+51 984 330 578 info@cuscoculinary.com
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Todos los días, de 9 a 13 horas (clase de almuerzo) y de 15 a 19 h (Clase Cena), tendrá la oportunidad de unirse a nuestra experiencia culinaria y aprender más sobre la cocina peruana. Su experiencia culinaria comienza con una visita al mercado local, donde usted tendrá una introducción a un gran y diverso número de ingredientes de las 8 Regiones Naturales de Perú y que componen una parte importante de la dieta local. Luego, te llevaremos a nuestro hermoso estudio de cocina, ubicado en el centro de Cusco, donde tendrás una clase práctica en donde aprenderás a preparar platos nutritivos y saludables usando nuestros ingredientes más representativos guiados por nuestro chef profesional Peruano. Disfrutaran de una bebida refrescante, un menú de degustación de cuatro tiempos y, por supuesto, de nuestro famoso Pisco Sour. Venga, únase a nosotros y participe de esta imperdible experiencia durante su estancia en Cusco!
Este mercado, el más grande y famoso de la ciudad de Cusco, ofrece una experiencia muy colorida y única. Aquí, usted será presentado a algunos de los productos locales que Perú tiene para ofrecer y aprender a través de su historia.
Como introducción a nuestra clase de cocina, aprenderás a hacer la bebida nacional peruana, el famoso Pisco Sour.
Tiradito en tres tiempos, una evolución de ceviche (nuestro plato nacional) servido de tres maneras diferentes: estilo clásico, al zumo de tumbo y asiático.
Como segundo tiempo aprenderás a preparar un delicioso plato usando productos altamente nutritivos cosechados en las comunidades locales. Almuerzo: Puré de Mashua con champiñones salteados de estilo chino-peruano. / Cena: Pastel de papas nativas en salsa de ají amarillo y tarwi.
Le mostraremos una manera diferente de preparar la quinoa. Almuerzo: Tamales de quinua. / Cena: Quinotto de setas.
Para poner la cereza en la torta, finalizamos con una degustación de nuestras frutas más importantes en postres creativos.
Guía Turística - Visita al Mercado de San Pedro- Degustación de Frutas - Chef Profesional Peruano - Todos los Ingredientes - Pisco Sour - Menú de Cata de 4 Cursos Andinos - Chicha Morada - Agua Embotellada - Recetas - Todos impuestos locales.
Trucha en cortes sashimi servido de 3 maneras: Salsa Nikkei (estilo japonés-peruano) Clásico Mochica (la forma ancestral en jugo tumbo)
Mashuas originarias de los Andes centrales de Perú y Bolivia, con un suave sabor dulce y tierna textura, servido con champiñones salteados (estilo Lomo Saltado)
Tamales hechos con una mezcla de 3 tipos de quinua, ají amarillo peruano, aji panka, cocidos en hojas de maíz.
Pequeños postres en los que podemos degustar algunos de los frutos locales más representativos como; Granadilla, lúcuma, aguaymanto y chirimoya.
Trucha en cortes sashimi servido de 3 maneras: Salsa Nikkei (estilo japonés-peruano) Clásico Mochica (la forma ancestral en jugo tumbo)
Pastel al horno de papas y moraya (papa deshidratada) servida sobre una salsa de ají amarillo y tarwi.
Una variación del clásico risotto al estilo peruano, usando setas locales.
Pequeños postres en los que podemos degustar algunos de los frutos locales más representativos como; Granadilla, lúcuma, aguaymanto y chirimoya.